Le Dr Laura Pereira a obtenu une licence en zoologie, écologie et droit avant d’aller à Oxford où elle a fait une maîtrise en sciences de la nature, de la société et de la politique environnementale et un doctorat sur la capacité d’adaptation du secteur privé aux effets du changement climatique sur le système alimentaire.

Après son Doctorat, elle a obtenu une bourse Giorgio Ruffolo en sciences de la durabilité à Kennedy School de Harvard. Elle est ensuite retournée en Afrique du Sud et a fait un post doc à l'UCT dans le cadre de la chaire de bioéconomie. Elle a ensuite été employée au Centre for complex systems in Transition de l'université de Stellenbosch dans le cadre du projet GRAID pour travailler sur les transformations de la durabilité dans le système alimentaire. Elle est actuellement basée au Centre for Food Policy de la City University de Londres et travaille sur un projet SHEFS financé par le Wellcome Trust qui se focalise sur les systèmes alimentaires sains et durables en Afrique du Sud, en Inde et au Royaume-Uni.